Ассорти жареных рыб

Ледяная рыба, корюшка, дорадо, сазан, картофель по-деревенски жарятся в мучной панировке на сковороде. Сазан предварительно маринуется в соево-устричном соусе с добавлением чеснока, кинзы и перца чили. Украшение из слайсов свежего кабачка, заправленного соусом шисо. Подаем с картофелем по-деревенски с пармезаном и соусом ремулад с натёртой фисташкой, 500 г