Ризотто с креветками и гуакомоле

Ризотто с креветками из риса арборио, сваренного аль-денте с добавлением белого вина, куриного бульона, сливок, пармезана и чеснока подается в сочетании с тигровыми креветками в томатной сальсе из томатов пилатти и соуса самбал и с гуакамоле.