Свекольник с раковыми шейками

Холодный суп из свежего огурца, отварной свеклы, редиса, перепелиного яйца и раковых шеек. Отдельно подаётся заправка на основе горчицы, сливочного хрена, свеклы, сметаны, майонеза, зелёного лука и газированной воды.