Брискет с маринованным огурцом

Сочный маринованный неделю говяжий отруб в фенхеле, корице, горчице, чили перце и гвоздике. Натираем морской солью, кориндром и можжевельником и долго томим на гриле. Гарнируем маринованным луком, солёными огурчиками, халапеньо, поджаренной чиабаттой и аджикой.
330 г