Жульен с морепродуктами

Гребешок, командорский кальмар, тигровые креветки обжариваем в сливках с луком и пармезаном. На раковину от гребешка выкладывается соус песто из базилика, кедровых орехов, чеснока и оливкового масла, далее добавляют томатную сальсу и морепродукты в соусе. Обильно засыпают моцареллой и запекают 100 г.